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ディーリャ(Abdullaeva Dilafruzkhon)
日本に20年以上住み、ウズベキスタンでは日本人向けのガイドを5年間していましたが、観光地巡りだけでは物足りないと感じ「心に残る体験」を提供したいと思うようになりました。現在はウズベキスタン料理教室の講師をしながら、ガイド経験を活かして、ウズベキスタン専門のツアーガイド(添乗員)としても活動しています。また、食旅ツアーを主催しています。 観光地だけでなく、 地元の人が愛する隠れた名店もご案内しています。異国の文化に触れたい方、食を通じて旅を深めたい方、ぜひ一緒にウズベキスタンの魅力を味わいましょう。


ESSE(エッセ)2025年6月号


AERA(アエラ)2021年6月号


dancyu 2022年4月号
テレビ出演:ご近所さんは世界から

ウズベキスタン料理とは

素材の風味を生かしつつ、スパイスでアクセントを加えた濃厚な家庭の味が魅力。
日本人にも馴染みやすい【やさしい味付け】で日本のスーパーで手に入る食材で作れる。
シルクロードの食文化に影響を与え、また多くの影響を受けながら発展してきた「交流と進化」の料理。
食体験とは

一緒に料理をすることで普通の観光だけで味わえない現地の暮らしや文化を身近に感じられる【本物のウズベキスタン】を体験することができます。
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